王定棟原本任職於電力公司外包商，長年從事電力維修與工程相關工作。退休後，他選擇投入農業，展開全新的務農人生。在田間，他以種植水果作物為主，包括芭樂、香蕉、百香果、木瓜及無花果等多樣品項。王先生秉持著勤勞與細心的精神，採用自然友善的方式栽培，每一項作物都充滿心血與堅持。他以小農經營為主，自產自銷，親自管理產銷流程，確保產品新鮮安全。從電力工程轉向田園耕作，王定棟用行動詮釋了「退而不休」的精神，展現出對土地的熱愛與永續農業的實踐。