TC巧舖是全世界少數能做到「Tree to Bar」的在地企業之一，「Tree to Bar 」意指從可可樹的培育、可可果的採集到製成可可塊的十三道產製工序，都由TC巧舖親力親為完成。如此充滿台灣在地風味的巧克力曾為TC巧舖曾下兩項國際大獎，分別是─英國皇家學院巧克力大賽(AOC)銀牌，以及世界巧克力大賽(ICA)亞太區金牌。

2020年為了確保可可果的品質與數量，我們開創了「南國天物合作社」，以合作社的名義與農民固定價格契作並「保證收購」，契作的農民同時得遵守合作社「不噴農藥及除草劑」的自然土地耕作法。我們能保證，你所嚐到的每一片巧克力，在歷經從土地到餐桌的這趟旅程，是健康且完全零污染的。因此，你所品嚐到的巧克力，不僅僅是我們精雕細琢的瑰寶，更是來自這塊土地所孕育的美好。