檸檬是台灣最具代表性的熱帶水果之一。目前台灣的檸檬栽培面積約為2,644公頃，其中屏東縣1,875公頃，占71%，是最大產地，其次為高雄縣，栽培品種以優利卡及無子檸檬為主。

屏東每年檸檬的產量約占市場八成，源自於屏東得天獨厚的氣候條件，以及農民不斷在種植技術、用藥觀念、產品品質上努力，希望給民眾最優良的產品。

每年夏季是檸檬盛產期，適逢酷暑，其口感與飲料、冰品皆可搭配。而檸檬富含水分、蛋白質、脂肪、無機鹽、醣類、維他命C、鈣、鉀、鈉、鋅等微量元素相當健康養身，除此，亦可潔齒、美膚、防止膚色沉澱，亦有「美容水果」之稱。