「種田是長長久久的事，我不會一開始就放棄。」憑著這股堅定與認真，讓何秉洋從一個「外地來」的鳳梨農，逐漸在屏東累積出好聲望；種植規模更從最初的3甲地擴增10倍，如今每年有近60萬顆的鳳梨產量。

原從事水電工的何秉洋，10年前從嘉義民雄來到屏東，認識了現在太太，定居在內埔龍泉，他說，以前老家也種鳳梨，但以他的觀察，屏東產期早，氣候環境更適合種鳳梨，再加上縣府賣力推廣，屏東鳳梨在市場具超高名氣。何秉洋為擴大生產面積和農民組成「龍潭果菜生產合作社」，總面積約30幾公頃，對於種鳳梨有獨到技術，一年半的種植期裡，何秉洋採友善農法，降低化學肥料與農藥用量。到了3～5月的產季，他也不急著採收，相較於其他農民在果實成熟3、4成時便採下，何秉洋會耐心等待鳳梨熟成至7、8 成才採收，他說：「讓果實內部醇化機制自己運作，鳳梨就會更香更甜、纖維更細。」經年累月的技術本位經營，讓何秉洋的鮮果即便遇上前年農藥殘留風波及去年初的霸王寒害，市場平均售價跌至1公斤20元，他的鳳梨依然保持1公斤不低於40元的穩定售價。

為增加市場廣度及深度，他和太太也研發了鳳梨乾、鳳梨酥和巧克力鳳梨乾及鳳梨汁，很受市場歡迎，保有鳳梨風味及香氣，多吃不膩。

目前，靠著拍賣市場和宅配的精緻化通路，何秉洋的鳳梨和多樣化的加工產品，即便市場價格良好，何秉洋說：「我還是會控制數量，一個產季能處理多少我才種多少。」為了維持價格穩定、避免供銷失衡，默默耕耘不搶種是何秉洋的原則。