，烏龍茶的茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經過部份發酵，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜醇。因此，在中國大陸，烏龍茶等同於青茶，青茶即是指烏龍茶，並被視為青茶的商品名稱。名茶如福建的鐵觀音和台灣的凍頂烏龍茶即屬此類以自家也能安心食用為初衷，所有作物皆接受嚴格把關，主，兼顧營養與美味的優質國產品也受到許多報章媒體的肯定與推廣。