本人姓名蔡高山，目前從事種植牛蕃茄，牛蕃茄播種期在春天和秋天，蕃茄皮呈粉紅色，約7-14天發芽，約85天可採收。番茄性喜涼冷天候，最忌高溫多濕，生長適溫約為攝氏15 - 26度，攝氏10度以下、30度以上不利結果，，需有良好的排水功能、肥沃的砂壤土與粘壤土來栽培。
＜病蟲害多．栽培不易＞
番茄並不是容易照顧的作物，可能威脅的病蟲害多不勝數，如病毒病、青枯病、晚疫病、幼苗疫病、早疫病、黑徽病、萎凋病、灰斑病等，根瘤線蟲、銀葉粉蝨、番茄夜蛾、甜菜夜蛾、桃蚜、番茄斑潛蠅等都是番茄生長大敵，在夏季高熱多濕的天候裡，逆勢操作，即使環境得天獨厚，要種出兼顧產量、品質的番茄，還得有精湛的功夫，而溫室栽培方法與露地大不相同，即便是老手，乍乍跨入，也得用心學習。