位於雲林縣古坑鄉大埔社區，生產合作社是結合在地農民所組織的機構，將在地的食材結合加工來增加地方產業文化與保留在地特色，保留著最傳統的製法，傳承最在地的風味,秉持(健康.安心)為首，不添加任何化學加工成分，呈現出最傳統美味的農特產品。

早期農業時代，許多農民都是將自家種植的產品直接販售，價格時常會依照每年季節變動非常的不穩定，漬物生產合作在農業時代慢慢改變了農民對加工的觀念,讓農民們有個創新的觀念,合作社輔導農民產品的種植以及把關，將最在地的農產品品質提升，透過在地的農產品進行加工與包裝，讓雲林在地的農產品增加經濟價值，讓更多人吃的到安心與放心，提供良好優質的雲林農產品是我們保證責任雲林縣斗六漬物生產合作社的宗旨。