名間鄉有三寶茶葉、山藥及生薑，位在八卦山尾獨特紅土壤，日照充足，氣候良爽，因地形關係排水性佳是造就山藥優良品質主要原因。

山藥別名山藷、薯蕷、長薯、條薯、田薯、大薯、淮山，營養甚為豐富，據分析除含有粘液質、尿囊素、膽鹼、胺基酸、澱粉、纖維素、維他命A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵外，每100公克中含有蛋白質2.4公克，約為甘藷之兩倍。山藥之烹調方式計有蒸、煮、炸、烤、炒、燜等多種，除供食用外，有益於病後產後之復元等功能。因其含特殊水溶性黏質物，因而也具有美容、幫助消化等效果。

由於山藥具滋補的功能，是過去婦女做月子最好的補品。今人喜愛創意料理，DIY
手作山藥麵、山藥泥、山藥芝麻糊、山藥煮粥、山藥排骨湯，甚至煮山藥桂圓紅棗甜湯，甜鹹皆宜，具美味又兼療疾。注重養生的朋友，山藥絕對是第一選擇。