本人自90年從事菇類栽培工作，台灣本土產的菇種類繁多，且因大部分為室內栽養，所以一年四季都有豐富的食用菇類以選擇，所以也投資一年四季都可生產菇類溫控栽培環境，台灣家庭餐桌最常見的菇類，包括香菇、洋菇及杏鮑菇及巴西蘑菇在我的栽琣區都有種植過，目前產區最近生產巴西蘑菇，巴西蘑菇則是需要低溫處理或日夜溫差；較高的空氣濕度和適當的新鮮空氣則是共同的需求，要栽培菇類需了解菇類生長的條件，包括溫度、濕度、光照和新鮮空氣，溫控栽培生產的菇，口感和香氣也各有不同，深受都會主婦餐桌的喜愛。做為配菜，從涼拌、熱炒到煮湯的各種變化都能創造不同風味。