苦茶油從開花結果到採收歷經一年時間，因此為最佳的保健植物油，鄉內生產面積為20公頃。逐年增加當中，產銷班生產過程堅持純手工製作。苦茶油加工壓縮油脂工作原先委外傳統機械加工，無奈委外加工廠從業者年齡高已無從事加工意願，且加工機械不願出售，使本班產品無從加工生產。現今獲輔導單位向上申請加工機械補助在案，因此為節省設施成本支出，將原先柑橘分級包裝場變更為苦茶油加工室。生產符合食品營養成份標示規範的苦茶油。