一盃如意茶的創辦於****年，由蘇英文先生創立，座落於竹東鎮上。
茶店平日與同好共享好茶，因喜愛在地傳統椪風茶滋味，故學習製茶。以自家也能安心食用為初衷，生產之茶品皆接受嚴格把關，製茶原料取自於台灣新竹北鋪峨嵋本土小農栽種之青心大冇品種，春天手採之茶菁製作。
蘇先生堅持使用在地茶菁製茶，並親自參與製作及包裝，一盃如意茶的茶湯顏色明亮滋味甘甜醇厚，受到許多愛茶人士的肯定與推廣。