佳瑜農場成立於2023年，也是疫情後復甦的一年，在疫情期間，人們開始減少社交生活及出現在人多的地方，待在家中的時間反而變的更加的多，同時陽台的植物也開始變得更加的多了。
佳瑜農場也藉著這個機會，開始自行栽種多肉、花卉，讓竹、苗地區的大眾有多一項的選擇。
在氣候變遷中全球暖化的背景下，環保意識逐漸抬頭，大眾對於碳足跡重視也日漸提高，透過地產地銷，讓產地到花園的距離拉近，減少了跨國花卉運輸的高碳排，讓愛花的人們也一起愛護地球。