宜蘭市位於台灣省東北部宜蘭平原中央，東聯緊接太平洋的壯圍鄉，西臨員山鄉，南隔蘭陽溪與五結鄉、三星鄉毗鄰，北接礁溪鄉，是宜蘭縣12鄉鎮市之一。由於本市的位置在宜蘭平原的中部偏北，宜蘭河由西往東貫穿本市，經壯圍鄉流入太平洋，全境均為平原，無山岳、丘陵，地勢由西北向東南緩慢傾斜。由於本市均為平原地形，經雪山山脈純淨水源流入宜蘭河，灌溉宜蘭市千頃良田，因此非常適合水稻栽種，再加上本縣一向以環保立縣，追求無污染的環境，陽光、空氣、水、土壤各方面的結合，造就了本市能夠栽培出無污染的優質稻米。
本市主要栽培水稻品種為台稉8號、台南11號、台中192號、高雄145號等，近年配合行政院農業委員會農糧署推動特色米品種，因此選定高雄145號為本市重點推廣特色米品種，在近年稻米品質評鑑競賽，不管是鄉鎮賽或參加全國賽皆獲得相當優異的成績，本會以高雄145號品種建立雪山鮮米品牌，獲得消費者大眾的肯定。