梅喜歡溫暖的氣候條件，從我國果梅栽培地域氣溫來看，年平均氣溫在12～23℃的地區栽培。因此，一般果梅適宜在春季、秋季或雨季定植，根據洱源的實際氣候條件，適宜在7-8月雨季定植。
修剪步驟
冬季修剪一般在落葉後至花芽萌動前進行，方法有短剪、疏枝、長放、縮剪、開張角度等，梅樹以中短果枝結果為主，冬剪時儘量少短截，多輕剪長放，以利於形成中短果枝提早結果；在春夏季進行抹芽除萌，摘心扭梢，撐拉枝，彎枝等，修剪時注意適時適度。