平地水蜜桃始於二月開花，五月成熟，四個月內果樹即由休眠結束到結果期。對於農民來說，短短數月間就要掌握好肥料的使用技巧，初期要給於果樹充足的氮肥，供應果樹成長出足夠的健康新葉，讓果樹進行充足的光合作用，累積足夠的養份，中期要漸漸減少氮肥的使用，避免果樹枝條進行徒長，與果實競爭養份，後期可以增加些磷肥及鉀肥，佐以適度給水，增加果實的品質及風味。