農家生產，歷經四季的變化，自古以農立國 ，關廟地區生產竹筍，歷久持名，聲名遠播，品質堪稱第一，具有獨天得厚的地質與氣候，有助於竹筍的生長與質地，鮮甜多嫩，富有豐富的膳食纖維，養顏美容又養生，有助於腸胃道的蠕動，現今的竹筍有很多熟凍 真空，可以吃到竹筍最原使的鮮味，竹筍的料理多樣化，在餐桌上可以變化成一道的佳餚 ，竹筍的採收 通常是利用早晨天未亮時採收，考慮著農家的體力與經驗的判斷竹筍的採收，通常種植是盡可能草生種植，避免農藥的使用，以免汙染環境，與自然環境動植物的棲息地。