金美農場是以自家台南地區之田地作生產面積，地主為半退休的中年夫妻，計劃採用新式農機、設備提高效率，耕耘農業，替高齡農村注入清新活力。未來更希望能夠吸引更多志趣相投的年輕人，帶動復甦臺灣（國產）水果類的產業鏈。
自家也能安心食用為初衷，所有作物皆接受用心把關，主力產品芒果、芭蕉、香蕉。採收後之廢棄莖葉採用天然無害方式直接切碎埋入地下，用心對待農業環境，並時刻追蹤農業部農業改良或新式的耕耘方式，兼顧營養與美味的優質國產品期待未來國人的肯定與推廣。