美珍果園是專門生產紅文旦的果園，紅文旦是每年8月中秋時期出產的水果，被聘選為中秋佳節最不會發胖的伴手禮首選，果實外觀比一般文旦大上一倍之多，由於特殊的鹽地土壤特性，果肉新鮮粉紅色、顆粒均勻飽滿，果肉吃上一口，柔軟多汁有如初戀般酸、甜、甘的滋味。
紅文旦以自家也能安心食用為初衷，所有紅柚皆接受嚴格把關，採用豆粉、米糠、魚粉等配合鑽孔施肥法，讓果樹的根部能夠慢慢吸收養分精華，使其開花著果，搭配自然農法耕作以控制病蟲害，果實每一顆都會經由套袋處理減少風損、蜜蜂叮咬來提升紅文旦品質，採收後經由選果機重量選別及人工外觀選別，挑出最佳果實才能安心的給顧客享用美味的紅柚。