八八糙米意指糙米程度88%，保留稻米自有的營養與香氣。耕種者從小與農地打交道，照顧水稻都注入了汗水與心望，想把小時候稻米入口的滋味傳承給後代子孫。
水稻田座落在歸仁區的一小處，水田面積不大，僅栽種一甲大小，即便不大，在這小區域仍須每日細心的照顧水稻與土壤，良好的土質健康管理，才能產出飽滿美味的稻米，讓採收有稻香、烹煮有飯香、入口有米香可以一直長久並深入百姓家的記憶。