“方家果園”園主方證嵐，果園座落於台南市麻豆區安正里，種植文旦及白柚，樹齡在20至40年，本由父親種植管理，接棒已有15年，從小在農業長大，現在是專業農民。

　　農業會因氣候影響，在管理上需要付出更多的心力，才能使得產量與品質達到一定的水準。文旦的種植、管理有四大重點：土壤、整枝、施肥及病虫害防治，而其中有很多的細節需要去執行，執行的過程就要多聽、多問、多看來累積經驗，方能日益求精。

　　文旦的採收期在國曆的8月25～30日，白柚為10月15～25日，採收與分級是一整年來的最後階段，採收後之果實放於自家倉庫，就在果園裡，位於台南市麻豆區安正里4鄰方厝寮39之10號，是真正自產自銷，而不是生意人。

　　分級是指果實的大小，大果較不易久放，而小果放愈久愈香甜，當然在價格與品質上會有所不同。

　　農民辛苦了一整年，風吹日曬雨淋，為的是給消費者最好的一面，因此支持“產地直銷”才能購買到道地的“麻豆文旦”