和摩咖啡位於臺中市和平區海拔約1,000公尺的山區，由第一代咖啡農楊士寬創立，憑藉對土地的熱愛與對咖啡品質的堅持，致力於栽培具有臺灣特色的精品咖啡。園區種植鐵比卡（Typica）、波旁（Bourbon）及藝伎（Geisha）等品種，善用高山氣候與日夜溫差，孕育出層次豐富、風味細緻的咖啡豆。

和摩咖啡採草生栽培方式，不使用除草劑，全程以人工除草維護園區環境，兼顧土地永續與生態平衡。每年採收期皆堅持人工挑選成熟紅果，並依咖啡豆特性採用水洗、蜜處理及日曬等後製方式，自家烘焙後完整呈現花香、果香、茶香及柑橘等多元風味，展現臺灣高山咖啡的獨特魅力。

秉持「自己敢喝，才分享給消費者」的初心，和摩咖啡堅持以品質為優先，不追求產量，以小量生產、細心管理的方式把關每一道製程。期望透過每一杯咖啡傳遞對土地的尊重與用心，持續推廣臺灣精品咖啡，讓更多人品味來自和平山林的純粹與美好。