台中新社位於海拔500公尺以上，好山好水之地，在自然先天環境的條件下孕育出品質優良的新社香菇。
新社香菇有生鮮香菇及乾燥香菇2種，同時也有好幾種香菇品系，因香菇受制於天候影響.產量逐年遞減，供不應求。
個人本身栽種香菇已近16年之久，知道如何栽種品質佳的香菇，了解香菇特性。
於新社栽種面積達1-2甲地，整年香菇輪作，以提供消費者優質的香菇。
食安問題受到重視，期許提供消費者優質的香菇，能安全、放心的食用 ，並改善栽培技術以提升香菇的風味，希望新社的香菇能讓大眾更喜歡。