經營理念：
目前台灣生產優質良質米，大部分的業者或農民到處找尋沒有污染的土地來從事生產稻米的基地，從表面看起來似乎是對的，然而無形中卻已經破壞原來的生態環境。
我們的特殊經營方式是利用原來慣行耕作的土地，用三至五年的時間把他復育成乾淨無染的土地，讓土地重現生機。
如何分辨田間的生態指標：早上您可以從窗外聽到五種以上的鳥鳴叫醒您，不管早上或雨後，我們常見蜻蜓任意在田間自由飛翔，護衛領域與同類競逐、追擊攔截、爭鬥，也許只有短暫數十天生命，卻讓田裡增添璀璨。傍晚時你可以看到燕子或蝙蝠追擊攔截蚊子精彩的戲碼。下雨後的晚上您可以聽到蛙鳴聲，田裡的蚯蚓正努力幫您改善土壤，稻葉上有無數隻瓢蟲幫忙清除稻葉的蚜蟲，蜘蛛織網辛勤獵食飛蛾，小白鷺正追逐蜘蛛，而肚子餓了可以到田裡釣黃鱔魚回來填飽肚子，晚上在庭園欣賞小精靈跳著螢火舞，讓您重享童年鄉村的夜景。晚上入寢後，田裡將展開一場生存戰役蛇追逐著青蛙、老鼠，夜鷺站直在田邊流水中等待小魚，您猜誰將會是這場戰役的勝利者呢?