文新製茶廠成立至今六十餘載，茶廠創辦人為鍾見文先生。茶廠成立初期，以製作龍泉包種茶為主，但因時空環境，賣出去的價值也只能糊口度日。
第二代鍾新春先生，結合第一代創辦人的「文」和第二代的「新」，將茶廠命名為「文新製茶廠」。自民國100年開始，以製作東方美人茶聞名。
文新製茶廠第三代接班人鍾明學先生，更是以19歲的年紀，獲頒「最年輕的頭等獎得主」頭銜，同時也拿下許多製茶技術競賽獎項。但他與文新製茶廠並沒有因此自滿，反而選在19歲時，赴大陸就讀茶葉加工系，精進作茶技術；21歲時，因實習回來台灣做茶。次年，鍾明學一舉奪得兩席「全國東方美人頭等獎」的殊榮。
雖經歷過代代相傳，但不變的是文新製茶廠對客人的「誠信」，秉持做100%台灣茶，以自產、自銷的方式，讓消費著喝得放心。