思凡自然農園主要栽培的羅勒為 熱那亞甜羅勒（屬甜羅勒品系的一種），呈現與常見圓葉甜羅勒及傳統九層塔之間的風味特色，香氣濃郁而層次豐富，適合用於西式青醬、義式料理及各式食材調味。農園以友好生態方式種植，重視土壤保護與自然生態，不施用除草劑或化學肥料，維持農產品純淨品質。思凡自然農園亦結合農業生產與食農教育、社會性農場理念，提供多種羅勒品種的農事體驗與教育活動，並透過加工產品延伸市場價值。

產期：主要收成期間於每年春末至秋季（約 5 月至 10 月），視氣候與栽培狀況調整。

保鮮小叮嚀：新鮮羅勒葉易受熱與光影響香氣與色澤變化，建議低溫冷藏保存，如需長期保存可採用 低溫乾燥或冷凍方式。

紫蘇葉香氣獨特，帶有微妙辛香感，可用於料理調味、鮮食或製作特色食品，其香味能為多種菜餚增添層次與清新感。思凡自然農園友好耕作與無化學農藥栽培原則種植紫蘇，並結合食農教育與社會性農場理念，讓產品品質與社會價值共榮。

產期：主要收成季節集中於春末至秋季（氣候溫暖期間），視當地氣候與栽培排程調整。

保鮮小叮嚀：紫蘇葉適合冷藏短期保存（以保持香氣與鮮綠色澤）；如果需長期保存，可考慮冷凍或乾燥保存方式，以延續香草用途；紫蘇香氣最佳風味建議於料理使用前最後階段加入，可保持鮮香。

薄荷為唇形科（Lamiaceae）薄荷屬多年生草本香草，其茎呈四方形、葉片對生且具有強烈的清涼香氣，是全球廣泛栽培的香草植物。常見品種如綠薄荷、胡椒薄荷等，其葉片含有天然「香草油」，具有清新涼爽的特色香氣，適合用於料理調味、飲品、香草茶或製作香氛產品等用途。薄荷在草本栽培與應用中，是具有食用與藥食同源 的香草之一。農園採用自然友好栽培方式，不施用化學農藥，並以有機質土壤維持植株健康生長。

產期：一年四季皆可種植與收成

保鮮小叮嚀：乾燥或冷凍

香茅為禾本科香茅屬（Cymbopogon）的多年生草本香草植物，葉片狹長、莖幹具有濃郁的 清新檸檬香氣，是亞洲料理及香草用途中極受歡迎的香草之一。香茅在料理中可用於湯、咖哩、燉煮等，亦常被製作成草本茶飲或作為芳香原料；其葉片與莖部可蒸餾萃取精油，用於香氛、清潔用品及驅蚊等應用。思凡自然農園以自然友好栽培方式種植香茅，不施用化學除草劑或農藥，確保產品純淨香氣，並搭配食農教育與農場體驗活動。

產期：春末至秋季

保鮮小叮嚀：低溫冷藏