楓樹咖啡莊園位於桃園龜山的楓樹坑，接近桃園龜山苗圃率環境生態園區。自2011年開始種植時令蔬菜，以及多樣的水果主要是芭樂與柑橘。農地的施肥主要是使用新竹食品工業研究所極力在全國各地推廣的「光合菌」，搭配自製的酵素來創造一個友善農地、無毒種值的耕種環境。2022年10月也曾經在桃園復興山區分享「光合菌使用經驗談」，與來自桃園各地的農民交流成果。

2016年之後開始種植咖啡樹，初期是以龜山地區黃色的波旁為主。之後又自己培育種苗增加台灣最普及的「鐵比卡」品種。種植的地方陽光充足，海拔不是很高約200公尺，但因早期附近都是以種植茶樹產茶為主，因此烘焙後的咖啡還是帶有一點茶香風味的尾韻，堪稱是道地的生產「台灣精品咖啡」。桃園市龜山區農會於2024年底成立「龜山咖啡研究班」，我很慶幸也擔任副班長的職位。此研究班成立的目的是鼓勵當地的農民充分利用閒置土地種植咖啡，參加公辦的年度咖啡分級評鑑比賽，藉此來提昇台灣本地種植咖啡的水準。