耕田整地
灌溉田地好讓泥土浸濕泡軟，接著翻鬆乾硬的土地，用翻攪的方式交換上、下層土壤，再將土壤切細、打成泥，最後抹平泥土的表面，才能整齊的插秧。
插秧前先在肥沃的苗圃中培育秧苗，等到長到一定高度時，再移到水田裡插秧。
定期灌溉、施肥、除草，及病蟲害防治。分蘗期會不斷的放乾田水、灌溉、再放乾，如此循環可以防止分蘗太多，瓜分水稻養分。
分蘗期過後，水稻會開始「抽穗」，從每一個分蘗的尖端抽出稻穗來，同時稻花也會由上而下逐漸開放，每朵稻花只開一次，約在上午八點到十點間，兩片稻穎會打開來，授粉時間只有短短半小時到一小時，授完粉就立刻閉合起來。在自花授粉後，稻殼內的穎果會逐漸充實，內部的乳汁會慢慢變成米漿，然後變硬形成稻榖。
大約在授粉後 30 到 35 天，當稻穗呈現金黃色澤，並且開始彎曲下垂時，代表稻榖已經成熟，可以收割了。