種植時期 為促進幼樹成活及生長，油茶的栽植通常採用2 年生之大苗，於每年11月至翌年3 月間為最好的種植時期。
苦茶油是適合婦女做月子且對胃很好的養生食用油。
油茶為多年生喬木，樹冠較大，為避免彼此遮蔭影響產量，建議行株距為3～4公尺。
油茶種植時，應先挖深坑埋入基肥，以利日後根系生長，種植期應在氣溫較低、雨水較多的冬春季，即未萌芽前栽植，植穴採用拉線定位，上下左右儘量對齊，以利日後管理。