一畝田茶葉是以多元性茶產業為主軸。採用古法的農耕栽種、製茶工藝、並以茶葉養生食補的文化觀，重現於21世紀的綠色環保年代。因有鑒於現代人過於忙碌，作息顛倒，容易心浮氣躁，再加上環境生態因科技的快速發展；嚴重的破壞土壤、水質、空氣，造成許多的文明病。這些文明病除了藥醫外，我們可藉由茶飲來放鬆及釋放身體上的負荷，另在心靈層次上也可將茶融入生活中達到怡情定心之境。