從小跟隨著父親製茶的身影，日頭最炎的時候背著竹簍上山，在大片大片的茶園裡穿梭，飛快的雙手在眨眼間就能摘下大把的茶菁，並趕在最適當的時間內回家、開始一連串的製茶程序，偶爾到了半夜醒來，還會聽見機器轟隆作響的聲音。

家中隨時撲鼻而來的茶香，看似清澈卻無限回甘的茶水，為了不讓這一切在父親離開後中斷，接手茶園管理，不施肥料、不灑農藥，完全回歸初心，與大自然和平共處的生態農法；純人工採摘，一點一滴焙製而成，仰賴經驗傳承的手工製程，是我對茶的記憶，更是我對茶的堅持。