竹類是多年生常綠植物，剛種植後之生育階段因竹欉間距大，空氣流通，竹園容易滋生雜草，除平常拔除外，亦可於整理竹欉時一併清除，千萬不可用殺草劑除之。鏟除之雜草可於開溝施肥時一同埋入土中。
除草培土
竹筍其食用部位是地下莖的嫩芽，纖維質不宜過粗，因此肥料的使用較偏重氮肥。肥料的使用應依據竹園本身的土壤性質及營養素之含量而定，過多或不足均不宜。一般而言，竹欉整理後，宜間歇灌水及少量施用尿素，約在2月初得施肥培土。施肥時，於竹欉周圍開溝，深約20公分，每欉施用腐熟之有機肥約20～30公斤及台肥一號或台肥5號約1.5～2公斤並添加少許尿素，然後覆土。採筍期間視狀況，每月施用追肥2次，於竹欉外圍之空地上撒施尿素，每公頃約200～300公斤。到7月再重新翻耕一次，即再開溝、施肥及培土等，視生產情形，必要時白露後可再中耕一次。