鶴岡芋頭的創辦起源於2020年，有農機、設備與田區，所幸當時合作社有些許年輕人加入，協助災後重建，並持續耕耘農業，替高齡農村注入清新活力。合作社配合農業小地主大佃農政策拓展生產面積，未來更希望能夠吸引更多志趣相投的年輕人，帶動復甦臺灣（國產）芋頭雜糧的產業鏈。

以自家也能安心食用為初衷，所有作物皆接受嚴格把關，主力產品芋頭，自田間採收後隨即以冷藏5℃鎖住鮮味，兼顧營養與美味的優質國產品也受到許多報章媒體的肯定與推廣。