1398
追溯編號/Trace code
1401000088
生產者/Producer
吳錦柱
行動電話/Mobile Number
0917911509
聯絡地址/Mailing address
屏東縣屏東市公忠二街45巷3號
電子郵件/Email
網址/Web url
農產品及產地/Products and its origin
簡介/Introduction
客家人稱初生的男嬰為「新丁」，對於農場主人吳錦柱而言，濃郁的咖啡香，也像是他的另外一個小孩。生長於屏東北大武山1000公尺的新丁咖啡，為阿拉比卡品種，秉持自然工法栽培，過程中絕無使用化學農藥。採後的生果在吳錦柱的堅持下，顆顆精選，並必須整整於南部豔陽下曝曬72天(有別一般咖啡豆僅經日曬7天)，因此相當珍貴優質。獨特的製作工序，讓「新丁咖啡」散發出一種屏東獨有客家香。
GLN全球位置碼Global Location Number
4711243900724
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咖啡製品-咖啡
台灣屏東北大武山
咖啡製品-有機烘焙咖啡豆
阿拉比卡品種生長環境非常重要，低緯度高海拔嘉義以南，北緯23度種植在大武山條件更佳，由此緯度自然會產生日夜溫差較大會有霧氣，山坡地自然半日照，地屬於硬地，這樣的選擇種植地產出的咖啡非常香醇口感一流，咖啡因很低，晚上喝不至於有睡眠困擾。
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