『新尚製茶』的茶園位於海拔1450公尺以上的石桌茶區, 經年雲霧繚繞,平均日照短,讓茶樹有得天獨厚的生長環境

園主從小生長在石桌 , 在1986年開始從事茶業。 起初除了專心照顧自己的茶園外，也在別人的茶廠邊做邊學。10年的經驗累積後，直到1996年才有了自己的茶廠。很謝謝自己與妻子的努力和老天的眷顧，於1999年第一次參加茶葉比賽就得到『特等獎』的肯定。

從照顧茶樹日常-茶園管理-製茶-到最後步驟的茶葉烘焙都有非常豐富的經驗。

30餘年來我們除了堅持『手工採菁』外,也因應以往製茶中變數較大的揉捻動作 - 因師傅人工布揉的力道差異太大，影響成品的品質 , 而改用機器輔佐 , 由富有經驗的師傅確保參數、時間，如此更能維持成品的高品質。

為了迎合多元，也從以往只單一製作烏龍茶，到近年以青心烏龍的品種製作出全發酵的烏龍紅茶。

我們的烏龍茶烘焙程度也有輕烘焙 - 中烘焙 - 重烘焙的選項 , 讓喜歡不同口味的朋友們都能品嘗到我們用心製作的一杯杯好茶。