廖誌鑫

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廖誌鑫-柿子哥農場 瀏覽人次 1876

柿子哥果園種植 龍眼 四周柿[紅柿] 牛心柿[真空脫澀] 鑽石蜜柿,雖然種類不多可都是在柿子哥的細心照顧下茁壯長大.....

目前傳統牛心柿[水柿]大多以石灰脫澀為主,近年農會所輔導之 {真空脫澀} 技術,透過中興大學園藝系謝慶昌教授之指導,採用抽除袋中空氣的方式,配合溫度及時間的調控,使柿果自然完全脫澀,仍能保留鮮果脆度,風味及美觀,延長保鮮的期限

鑽石蜜柿亦是柿子哥極力推薦的產品,雖然這種品種比一般牛心柿較慢採收,數量也不較多,但酒越沉越香,讓鑽石蜜柿吃起來的口感更是香甜,水份較多,果肉也較硬較脆,可說是[柿]子裡的[柿]子王啊 !

柿子哥在番路鄉可算是較為年輕輩的柿子農,為了讓大家都能吃到幸福的好滋味,亦然決然放棄都市光鮮亮麗的生活回到自己的家鄉推廣柿子產業,他的毅力與決心身深受地方父老讚賞與感動~~

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嘉義縣番路鄉
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龍眼
嘉義縣番路鄉
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紅柿
嘉義縣番路鄉
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鑽石蜜柿
嘉義縣番路鄉
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嘉義縣番路鄉
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柿製品-柿餅
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龍眼製品-帶殼龍眼乾
嘉義縣番路鄉
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龍眼製品-桂圓肉
嘉義縣番路鄉
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