行動裝置主選單
產品圖片
絲瓜
南投縣鹿谷鄉
絲瓜為葫蘆科一年生蔓性草本植物。

營養成分:

絲瓜營養成分,蛋白,脂肪,碳水化合物 ,纖維,維他命A ,維他命B1 ,維他命B2 ,菸鹼酸,維他命B6,維他命C ,鈉微量,鉀,鈣,鎂,磷,鐵,鋅,微量硒,銅,葉酸,,和植物性化合物,皂甙,檞皮素,瓜氨酸,澳化酶,葫蘆巴鹼,丙醇二酸…等。

產品圖片
胡瓜
南投縣鹿谷鄉
大黃瓜屬:葫蘆科,別名:大黃瓜、刺瓜、刺瓜仔、王瓜。

營養成份:

含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素...

產品圖片
蘿蔔
南投縣鹿谷鄉
蘿蔔有兩種

一種傳統白蘿蔔

一種為櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔屬十字花科,因其外貌與櫻桃相似,故取名為櫻桃蘿蔔。

蘿蔔含水分、蛋白質、醣類、脂肪、維他命A、B1、 B2、C及礦物質、鈉、鈣、磷、鐵等營養成分。

產品圖片
苦瓜
南投縣鹿谷鄉
苦瓜屬葫蘆科,原產於熱帶亞洲,是一年生或多年生的蔓性草本植物。有 5 ~ 7 裂狀,花黃色,雌雄異花同株,果實是漿果,果皮為突瘤狀,果色由白色至深綠色,因含特殊苦味的醣,苦味甚強,故名苦瓜。

苦瓜的營養成分:

蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素,維他命C類黃酮素、苦瓜鹼、胡蘿蔔素、果膠、纖維素胺基酸…等。

產品圖片
茄子
南投縣鹿谷鄉
茄子屬:茄科類‧別名:紅皮菜、長茄、洛蘇、茄仔、矮瓜、紫茄,
產品圖片
菜豆
南投縣鹿谷鄉
菜豆屬於豆科中的菜豆屬,別名又稱為四季豆、雲豆、白雲豆、花雲豆、隱元豆、敏豆。

含有維生素C和鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質,非水溶性的膳食纖維素。

產品預設圖片
南投縣鹿谷鄉
蔥 別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥和事草[1],為多年生草本植物,葉子圓筒形,中間空,脆弱易折,呈青色。在東亞國家以及各處華人地區中,蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用,在東方烹調中佔有重要的角色。

蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

產品圖片
花椰菜
南投縣鹿谷鄉
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科的蔬菜,爲甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C,這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不適合水煮。
產品圖片
番茄
南投縣鹿谷鄉
番茄是茄科番茄屬的一種植物。番茄原產於中美洲和南美洲,現作為食用蔬果已被全球性廣泛種植。

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高,而且一顆番茄只有25卡路里,每天吃兩顆番茄(約300克),就可以滿足體內1天維生素C的需求。

產品預設圖片
油菜
南投縣鹿谷鄉
油菜是十字花植物科油菜的嫩莖葉,有豐富的鈣、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。其中鈣質的含量為菠菜的三倍。胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級。
產品圖片
甘藍(高麗菜)
南投縣鹿谷鄉
甘藍(高麗菜) 植物學上稱結球甘藍,又稱洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜、疙瘩白,是一種常見蔬菜。

高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素,其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名,又以鈣的含量最為豐富,是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多。

產品預設圖片
葉用甘藷
南投縣鹿谷鄉
番薯葉或稱地瓜葉、甘藷葉,是旋花科番薯屬植物番薯的葉,可作為蔬菜食用。早年種植番薯的農民為求物盡其用,割下番薯葉後多半將它煮熟。亦有農民只摘取嫩葉部分炒熟吃,或加入蒜末,再加一些食鹽食用。番薯葉營養豐富,蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維生素C等含量均比菠菜、韭菜等常見蔬菜來得高,有助抗氧化,因而也成為現代人心目中的健康蔬菜
產品預設圖片
辣椒
南投縣鹿谷鄉
辣椒屬為一年生草本植物。含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,多種的維生素B(尤其是維生素B6),以及鉀,鎂和鐵等人體所必需微量元素。
產品預設圖片
小黃瓜(花胡瓜)
南投縣鹿谷鄉
小黃瓜是植物界種子植物門的胡瓜屬,為淡色蔬菜,俗稱瓜仔泥,刺黃瓜、花胡瓜,1-10月均生長,夏季產量較多,屬消暑降溫的涼爽食品。含有豐富的鉀鹽,維他命A,糖類B鈣、磷、鐵、硒是人體不可少的營養物質。
產品圖片
南瓜
南投縣鹿谷鄉
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。味甜肉厚,可以代替糧食,而且皮肉都可以食用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,磷、鈣、鎂、鋅等微量元素。
產品圖片
玉米
南投縣鹿谷鄉
玉米是一年生禾本科草本植物,含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等營養素。在保存的時候需注意玉米不宜久放,若放置太久容易流失營養素與水分,並失去原有的甜味。
產品圖片
結球萵苣
南投縣鹿谷鄉
結球萵苣
產品預設圖片
小白菜
南投縣鹿谷鄉
小白菜
產品預設圖片
不結球萵苣(A菜,大陸妹)
南投縣鹿谷鄉
不結球萵苣(A菜,大陸妹)
產品預設圖片
青江菜
南投縣鹿谷鄉
青江菜
產品預設圖片
敏豆(粉豆)
南投縣鹿谷鄉
敏豆(粉豆)
產品預設圖片
山茼蒿(昭和菜)
南投縣鹿谷鄉
山茼蒿(昭和菜)
產品圖片
萵苣
南投縣鹿谷鄉
萵苣
最新文章