蔡建皇

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誕生於南投縣國姓鄉長豐村大茅坪,
從小在此山林裡生活,
此地海拔約700~900公尺,
土壤肥沃,
氣候溫和,
適合人居,
亦適合農作物生長,
好山、好水、好風景,
一直長留心中。


7歲下山求學,
從小學到研究所,
雖然不常回到山上,
但是兒時記憶一直都在,
學業完成後雖在大專院校擔任教職,
但是假日常回到山上工作,
當個快樂的假日農夫。


9/21大地震後,
國姓鄉的農民開始種植咖啡,
由於地理環境適合咖啡生長,
咖啡農的努力加上國姓鄉公所及農會的積極輔導,
國姓咖啡的知名度已相當的高,
因此決定回歸山林種植咖啡,
期許能與國姓鄉農民共同成長,
讓國姓鄉的咖啡成為台灣第一,
甚至揚名世界。


種植的咖啡產品取名為TSAI P. COFFEE ,
中文譯為蔡教授咖啡,
期許以教授研究學問的嚴謹態度來管理咖啡園,
以科學實驗的精神來改良咖啡的品質,
以教學的熱誠來與同好共同討論成長。
期能生產具有特殊香氣,
入口醇厚圓潤,
酸、甜、苦、澀、鮮等五味層次變化,
餘韻回甘甜、令人遐想的好咖啡。

產品圖片
咖啡製品-咖啡
南投縣國姓鄉
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上傳日期 採/收樣日期 產品名稱 檢驗報告
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