寶莊農產在1991年於永靖果菜市場附近成立，以學校蔬食截切團膳與蔬果運銷、為主要核心業務，因為致力於提供高品質的農產品與合理的價格，受到許多團膳業者的肯定。後來因應市場需求與食品安全的考量，在1996年擴場並執行部門分工，同時新增2條截切產線，以3道低溫水洗的自動化截切設備，排除蔬菜中的異物並有效降低蔬菜中的農藥殘毒。
為了確保蔬菜加工的食品安全，與提高在市場上的競爭力，與在2009年通過CAS台灣優良農產品證明標章的認證，也在2001申請成立彰化縣永靖合作農場，增設蔬果農藥殘毒快速檢驗站，輔導當地契作農民田間用藥管理與生產規劃，在2018年更配合農糧署導入生產追溯QR code條碼，讓蔬果來源公開透明，買得放心吃的安心。