林開宏

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  • 苗栗縣公館鄉

本人耕作之農地位處公館大坑山區,坵塊獨立,不會有鄰田污染之風險,而且已經達20年之久未曾使用化學農藥,所有雜草均以割草機割除,所以生態豐富,有多樣性生物(如山羌、野兔、蜜蜂、螢火蟲等)。
區內種植之竹筍,成長過程以竹子本身落葉做為有機質肥料,再加上竹筍出土時,以其硬又厚的竹殼保護,幾乎没有害蟲,完全不需使用農藥及化學肥料,是大自然賜與的健康食品,且含有豐富的纖維質與蛋白質,熱量低,適合做各種料理的食材,符合現在輕食主義需求。
瓜菜、果樹則以草生栽培方式管理,以生物防治資材防治蟲害。

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竹筍
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南瓜
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冬瓜
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百香果
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香蕉
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嘉寶果(樹葡萄)
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紅龍果
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龍眼
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柿子
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山藥
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枸杞
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