綠舟農場創辦起源於2016年，採用溫室高床式土壤種植，農場種植方式為高床式土壤養殖蚯蚓，蚯蚓協助菜苗週邊土壤翻鬆、枯草桿菌水協助分解蚓糞，不另外填加肥料或相關資材。
以德國Demeter 自然活力農法為主要種植管理方式，以期達到最高標準之蔬菜供應農場。

使用自主開發之智慧農場系統，精密控管陽光、空氣、水的供給，農場生產之蔬菜以十字花科、菊科為主，採收時皆依照作物特性時間採收，自田間採收後隨即以冷藏5℃保鮮，兼顧蔬菜的營養與美味、風味。