李溫育

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菱角又稱龍角,是台灣於日據時代自大陸引入,目前於台南市官田區利用一期水稻收獲後,定植菱角幼苗於水田中的栽培模式甚為普遍。菱角含澱粉質高,可允當糧食,並可煮熟加鹽剝殼食用做休閒食品,而入菜供炒食煮湯則別有一番滋味。

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菱角
官田區
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