新北市三峽茶區，是台灣唯一僅剩的專業炒菁綠茶產區，碧螺春之茶樹品種為青心柑仔，種植於雲霧濛密，氣候涼爽，土質良好的自然農法的友善管理區。三峽地區農友開墾種茶歷史已逾200年，在清明節前當葉片生長至一心三葉時，用手採一心二葉之嫩芽製成的碧螺春綠茶，它的色、香、味、形最佳。碧螺春外觀新鮮碧綠，芽尖白毫多，形狀細緊捲曲似螺旋，乾茶清香鮮雅、亮麗自然，茶湯碧綠清澈、鮮活爽口，品質獨樹一格，參與2019-2020年ITQI國際美食風味評鑑為二星絕佳風味獎，為全世界唯一二星獎之碧螺春綠茶。